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耀南火腿
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发布日期: 2009-02-20    浏览数:6282

哀牢山耀南山猪火腿、香腊肉

哀牢山耀南地处新平县戛洒江西面的高山之巅,海拔2000,有得天独厚的气候和自然优势,是加工生产火腿、腊肉的理想之地,山猪火腿、三线腊肉历史悠久,祖传的加工方法。在民国年间耀南“陇西世族”的末代传人李润之,用马帮驮运哀牢山火腿、腊肉给云南省政府主席龙云作省府宴会招待贵宾。1938年(民国二十七年)李润之与卢汉(云南省主席)做干亲家后,每年拜年都用哀牢山火腿、腊肉作贡品,受到卢汉的赞赏,名声广为流传。哀牢山耀南火腿腊肉在1950年至1951年是中国人名解放军在哀牢山剿匪战斗中的专用食品,解放军干部、战士吃了哀牢山的包谷饭和火腿腊肉之后,士气高涨,勇猛顽强,赢得了哀牢山剿匪之战的全面胜利。

三线肉

火腿

腊肉

 

特别推荐:香山别墅火腿、腊肉。

    香山别墅火腿、腊肉选用本地山猪,饲养时用山草、包谷、米糠、豆类、山地放养等,不喂配合饲料,是吃野菜、喝山泉水长大的,饲养一年半以上,没有任何添加剂,是现代自然生态无公害环保绿色食品。山猪宰杀后用后腿和三线肉、五花肉等,采用古老传统方式,用盐巴腌制15—20天,水压干,在阴凉、干燥、通风的农家楼房上储存3个月以上,充分发酵和吸收日、月、森林空气之精华即成。
哀牢山耀南火腿、腊肉切开肌肉呈玫瑰色,脂肪雪白,肉质滋嫩,清香味浓,香气四溢,咬在口中,香彻肺腑,回味无渣,细嚼慢咽,特有滋味,皮酥脆,肥肉入口即化,味尤为鲜香浓郁,富有地方特色,食之大饱口福,又能强身健体,一举两得,被食客称为吃哀牢山耀南火腿、腊肉是:女人的美容院,男人的加油站。
销售地点:新平县哀牢山风景区香山别墅
联系电话:0877—7085058
手    机:13708699866

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